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海鮮干貨的烹飪方法 (2010-5-26)         現(xiàn)在的海鮮干貨大部分是為了保存、攜帶方便而專門制作。它是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。海鮮干貨一般都肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。下面介紹常見干貨的烹飪方法供參考。 海鮮干貨的烹飪方法.doc